یکی از قدیمی ترین غذاهای ایرانی کله پاچه است که خواص بسیار زیادی دارد. مصرف قسمت های مختلفی از گوسفند برای سلامتی مفید است به شرطی که دائمی نباشد. چون به شدت چرب است و برای افرادی که کلسترول بالایی دارند، مضر می باشد. لیست طباخی و کله پزی های کشور را می توانید در سایت چچیلاس مشاهده نمائید.