روش نگه داری برنج در خانه

1- در ابتدا در هنگام خرید برنج دقت نمایید تا برنج مشکل آفتی نداشته باشد.
2- برنج در مکان مناسبی به دوراز رطوبت نگه داری نمائید. تلاش شود کیسه برنج با فاصله از دیوار و زمین قرار گیرد.
3- ظرفی که برای نگه داری برنج استفاده میشود بسیار مهم است، بهترین نوع آن کیسه های کنفی است و ظروف شیشه ای بهتر از ظروف پلاستیکی است.
4- قرار دادن موادی مثل • حبه سیر• فلفل تند و خشک • میخک • آهن مانند میخ یا میلگرد • برگ گردو • پوست گردو • برگ درخت چریش • نمک • زنجبیل • زردچوبه در ظروف برنج باعث جلوگیری از آفتی شدن برنج میشود.
5- برنج را از نور خورشید دور نگه داری کنید.
6- اصلی‌ترین علت آفت زدن برنج‌های ایرانی این است که در فرآیند سفید کردن برنج به اندازه کافی برنج را در خشک‌کن قرار نمی‌دهند تا رطوبت آن گرفته شود. برنج باید در حدود ۶۰ ساعت در خشک‌کن باشد ولی در فصل برداشت بعضی از کارخانه‌ها به خاطر حجم زیاد کار برنج را به میزان ۳۰ تا ۴۰ ساعت در خشک کن می‌گذارند و همین باعث می‌شود تا برنج زودتر آفت بزند. ما در برنج فروشی و فروشگاه برنج عابد اطمینان حاصل می‌کنیم که برنج‌هایی که عرضه می‌کنیم به میزان کافی خشک شده باشند تا زود دچار شپشک نشوند.