کلمپه کرمان

کلمپه شیرینی مقوی و خوش طعم است که یکی از سوغات سنتی کرمان می باشد. کلمپه ظاهری شبیه کلوچه دارد با بافتی لطیفتر ، با این تفاوت که درون آن مخلوطی از خرمای چرخ شده همراه با گردو ، پودر هل و طعم‌دهنده‌های دیگر قرار می‌دهند و برای تزئین آن معمولاً از پودر پسته یا کنجد استفاده می‌شود. در گذشته زنان کرمانی کلمپه را برای مراسم و زمان های خاصی از سال مانند نوروز، آن هم با روش کاملاً سنتی می پختند که هم اکنون بیشتر از روش صنعتی استفاده میکنند. مهمترین خواص کلمپه عبارتند از: * تقویت عمومی بدن * رفع ضعف و بی حالی *سرشار از ویتامین د * انرژی زا * اشتها آور متخصصین علوم تغذیه به خانواده ها خصوصا مادران توصیه می کنند که از این محصول غذایی ارزشمند برای تغذیه کودکانشان استفاده کنند زیرا همانطور که می دانید کودکان با انجام دادن فعالیت های بدنی به سرعت انرژی بدنشان از بین می رود لذا نیازمند تامین سریع مواد قندی برای سوخت و ساز بدنشان هستند و بهترین منبع مواد قندی خرماست و بهترین محصول غذایی تولید شده با خرما کلمپه کرمان می باشد.