فروش عمده بادام زمینی ممتاز آستانه اشرفیه

فروش عمده بادام استانه ممتاز
درباره بادام غلافدار:
بادام غلافدار همان بادام تازه‌ای است که هنوز در پوسته سبز و نرم خود قرار دارد. این پوسته سبز در واقع پوشش بیرونی بادام است که در فصل بهار و اوایل تابستان روی درخت دیده می‌شود.

🌱 ویژگی‌ها
- ظاهر: پوسته سبز و مخملی دارد که وقتی تازه است، نرم و قابل خوردن است.
- طعم: درون آن بادام نارس و سفید رنگ قرار دارد که مزه‌ای ترش و کمی شیرین دارد.
- زمان برداشت: معمولاً در بهار و اوایل تابستان عرضه می‌شود، قبل از اینکه بادام کاملاً خشک و سخت شود.
- مصرف: هم به صورت تازه همراه با نمک یا گلپر خورده می‌شود، و هم در برخی غذاها یا ترشی‌ها استفاده می‌گردد.

🍃 نکته جالب
بادام غلافدار در ایران یک خوراکی فصلی محبوب است؛ بسیاری از مردم آن را به عنوان تنقلات بهاری می‌خورند، درست مثل چغاله بادام.

بادام غلافدار نمکی همان چغاله بادام تازه است که پس از شست‌وشو با کمی نمک (و گاهی گلپر یا آب‌لیمو) سرو می‌شود. این خوراکی یکی از تنقلات محبوب بهاری در ایران است.

🥗 ویژگی‌ها
- طعم: ترکیبی از ترشی طبیعی بادام نارس با شوری نمک؛ دلچسب و اشتها‌آور.
- روش مصرف: معمولاً به صورت خام و تازه همراه نمک یا گلپر خورده می‌شود.
- خواص: سرشار از فیبر و ویتامین C، و چون نارس است، هضم آن کمی سنگین‌تر از بادام رسیده می‌باشد.
- فرهنگ مصرف: در فصل بهار، فروشندگان دوره‌گرد یا مغازه‌ها آن را با نمک آماده کرده و به عنوان خوراکی خیابانی عرضه می‌کنند.

🍃 نکته
خیلی‌ها بادام غلافدار نمکی را با چغاله بادام یکی می‌دانند؛ تفاوت اصلی در این است که "بادام غلافدار" تأکید بر پوسته سبز دارد، در حالی که "چغاله" بیشتر به خود بادام نارس اشاره می‌کند.
بادام مخصوص کره‌گیری در واقع همان بادام زمینی است که به‌طور ویژه آماده شده تا به کره بادام زمینی تبدیل شود. این نوع بادام زمینی معمولاً بدون پوست قرمز، تفت داده‌شده و سورت‌شده عرضه می‌شود تا کیفیت و بافت کره‌ای نرم و یکنواختی ایجاد کند.

---

🌰 ویژگی‌های بادام زمینی مخصوص کره‌گیری
- پوست‌گیری و تفت استاندارد: قبل از بسته‌بندی، بادام زمینی‌ها پوست‌گیری و تفت داده می‌شوند تا طعم و عطر بهتری داشته باشند.
- کیفیت بالا: از محصولاتی مثل بادام زمینی آستانه اشرفیه، دشت مغان، یا وارداتی (هندی و نپالی) استفاده می‌شود.
- آماده مصرف در دستگاه کره‌گیر: این بادام‌ها مستقیم داخل دستگاه کره‌گیری ریخته می‌شوند و نیازی به آماده‌سازی اضافی ندارند.
- کاربردها: علاوه بر تهیه کره بادام زمینی، در شیرینی‌جات، زیتون پرورده و سایر خوراکی‌ها هم استفاده می‌شوند.

🥜 چرا این بادام‌ها مخصوص کره‌گیری‌اند؟
- بافت نرم‌تر نسبت به بادام زمینی خام یا شور.
- طعم یکنواخت‌تر پس از تفت و پوست‌گیری.
- عدم تلخی یا پوسته اضافی که باعث می‌شود کره نهایی صاف و خوش‌طعم باشد.

جهت سفارش با کارخانه وحیدی بیجاری در تماس باشید