درخت سیب از جمله درختان مناطق سردسیری و معتدل محسوب می‌شود و برگ‌های آن دارای شکل خزان کننده یا ریزبرگ می‌باشند. جوانه‌های سیب به شکل تخم‌مرغی با چندین فولیس روی هم خوابیده‌اند. برگ‌ها داخل جوانه‌ها از پهنا پیچیده یا لوله‌شده و دارای گوشواره‌ها هستند. گل‌های سیب ممکن است به رنگ سفید، صورتی یا قرمز باشند و دارای گرزن هستند. گلبرگ‌ها تا حدی دایره‌ای شکل دارند و پرچم‌ها بیشتراز 15 تا 50 عدد با بساک‌های معمولاً زرد رنگ دارند. تخمدان‌های سیب تحتانی هستند و دارای 3 تا 5 حفره و خامه‌ها به تعداد 2 تا 5 عدد در قاعده به هم چسبیده‌اند. میوه سیب معمولاً بدون سلول‌های سنگی است و کاسه گل آن پایا و یا خزان کننده می‌باشد.