تولید و فروش گیاه خرفه تازه گیلان در رشت

گیاه خرفه یک سبزی خوراکی و دارویی با ارزش است که در منطقه گیلان شهر رشت توسط گلخانه باغ موگه با کیفیت عالی کشت و عرضه می شود این گیاه که با نام علمی Portulaca oleracea شناخته می شود در فرهنگ های مختلف با نام هایی مانند پرپین قلفه بوخله و بقله الفاطمه معروف است

خرفه گیاهی یکساله با برگ های گوشتی و آبدار است که زادگاه اصلی آن منطقه مدیترانه می باشد اما امروزه در بسیاری از نقاط جهان کشت می شود حدود ۹۳ درصد از بافت این گیاه را آب تشکیل داده است و برگ های آن ضخیم و دارای طعمی کمی ترش هستند

این گیاه سرشار از خواص دارویی و غذایی است از جمله مهمترین خواص خرفه می توان به میزان بالای اسید چرب امگا ۳ اشاره کرد که آن را به یک منبع گیاهی عالی برای افراد گیاهخوار یا کسانی که ماهی مصرف نمی کنند تبدیل کرده است خرفه همچنین حاوی ویتامین های A و C و مواد معدنی مانند آهن منیزیم و کلسیم است

مصرف خرفه به سلامت استخوان ها کمک می کند و به دلیل داشتن کلسیم و منیزیم در پیشگیری از پوکی استخوان موثر است این گیاه در کنترل قند خون برای افراد دیابتی مفید بوده و آنتی اکسیدان های موجود در آن به سلامت چشم و پوست کمک می کنند با توجه به کالری کم و فیبر بالا خرفه گزینه ای مناسب برای رژیم های کاهش وزن است

روش های مصرف خرفه متنوع است می توان آن را به صورت خام در سالاد یا سبزی خوردن استفاده کرد همچنین به صورت پخته در خورش ها و آش های محلی کاربرد دارد در طب سنتی از دمنوش خرفه برای آرامش و بهبود برخی مشکلات گوارشی نیز استفاده می شود

در مصرف خرفه باید نکات احتیاطی را رعایت کرد مصرف بیش از حد این گیاه ممکن است باعث کاهش فشار خون یا بروز مشکلات گوارشی شود بنابراین بهتر است به صورت متعادل و در کنار سایر سبزیجات مصرف گردد

خرفه هم یک سبزی خوشمزه و هم یک گیاه دارویی با ارزش است که معمولا در فصل تابستان به وفور یافت می شود و در سبد غذایی خانواده های ایرانی جایگاه ویژه ای دارد گلخانه باغ موگه در رشت با کشت اصولی این گیاه محصولی تازه و باکیفیت را به مشتریان عرضه می کند