برنج نیم دانه. شمال
نیمدانه همان برنج هایی هستند که هنگام تولید شکسته میشود و علت این شکستگی این نیم دانه ها نا رس بودن انها، حمل و نقل نادرست، افت زدگی برنج هنگام رشدیا باران ناگهانی، خشک کردن نادرست کارخونه است.
نیم دانه را در استان های مختلف به اسم لاشه، دونیم میشناسند.
نیم دانه اگر چه قیمت کمتری نسبت به برنج دارد ولی عطر و.بویش همان عطرو بویش همان بو است و اگر درست پخت شود بصورت برنج کامل در می اید.
از نیم دانه برای شله زرد و غذای بچه استفاده میشود
ودر قنادی ها برای پخت شیرینی استفاده میشود
