چای ریز در فرهنگ عامه مردم ، شکسته گفته میشود این موضوع بیشتر به خاطر چای وارداتی بود ، که به صورت یک درجه بندی کلی عنوان شد. ولی در صنعت چای ایرانی به ریزترین چای که ( از برگهای پایین گیاه ) تشکیل شده چای شکسته گفته میشود. که به صورت شکسته درجه بندی شده ( شکسته درجه ۱ و۲ و۳ و...) وارد بازار میشه و همچنین شکسته بهار ، شکسته تابستان و.... یکی از ویژگیهای این چای مخصوصا ازنوع برداشت اولین چین بهار ، خیلی ریز بودن ورنگ بیشتر نسبت به بقیه انواع و زود دم تر بودن آن است ، که برای ادارات ،شرکتها و خانواده های پر جمعیت که مصرف چای بالایی دارند بسیار مناسب است و مقرون به صرفه ، و بسیار خوشمزه است این چای شکسته ما ازنوع چین اول و شکسته ممتاز است این همه تنوع فقط در برگهای پایین گیاه که با طعم‌های مختلف ایجاد می شود ، ما را مجاب میکند که حتما چای ایرانی استفاده کنیم .