آسیاب دستگاهی است که برای خرد کردن و آسیاب کردن مواد مختلف به کار می‌رود و در صنایع گوناگون از جمله غذایی، دارویی و شیمیایی کاربرد دارد. در زمینه قهوه، آسیاب‌ها ابزارهای کلیدی برای تبدیل دانه‌های قهوه به پودر هستند و به دو دسته اصلی برقی و دستی تقسیم می‌شوند. آسیاب‌های برقی با سرعت و دقت بالا، توانایی تنظیم درجه ریز یا درشت بودن پودر را دارند و معمولاً برای استفاده‌های صنعتی و خانگی مناسب هستند. آسیاب‌های دستی به دلیل طراحی ساده و قیمت مناسب، برای مصارف خانگی و دمنوش‌های خاص محبوبیت دارند. کیفیت ساخت آسیاب‌ها، نوع تیغه‌ها و سیستم‌های تنظیم درجه آسیاب، نقش مهمی در نتیجه نهایی و طعم مواد آسیاب‌شده ایفا می‌کنند. این دستگاه‌ها نه تنها به فرآیند آماده‌سازی مواد کمک می‌کنند، بلکه به ایجاد طعم‌های متنوع و دلپذیر نیز کمک می‌کنند.