بذر خیار چنبر داخل خیار چنبر قرار دارند و می‌توانند برای کشت دوباره یا استفاده در تهیه دانه‌های خیار چنبر به کار روند. بذرهای خیار چنبر غنی از مواد مغذی از جمله پروتئین، فیبر، و مواد معدنی مانند منیزیم، پتاسیم و ویتامین C هستند.از این بذرها می‌توانند در تهیه خوراکی‌ها، سالادها، پختن نان‌ها و یا حتی مصرف به صورت خام استفاده کرد.