گیاه بولاغ اوتی یا علف چشمه (انگلیسی Watercress) گیاهی است که در منابع آبی نیمه عمیق و مرطوب رشد می‌کند. این گیاه به علت طعم تند و ترشی که دارد، در غذاهای مختلف مصرف می‌شود و دارای خواص غذایی و دارویی متعددی است. علف چشمه یکی از منابع غنی ویتامین C، ویتامین K، آنتی‌اکسیدان‌ها و مواد معدنی است. این گیاه به عنوان یک منبع غنی از آهن نیز شناخته شده است.

علاوه بر استفاده از علف چشمه در غذاها و سالاد‌ها، این گیاه در طب سنتی نیز مورد استفاده قرار می‌گیرد. معمولاً به عنوان یک دمنوش یا افزودن به درمان‌های مرتبط با دستگاه گوارش، تقویت سیستم ایمنی بدن، و کاهش التهابات مورد استفاده قرار می‌گیرد.


برای خرید بولاغ اوتی کلیک کنید.