فروش توت سفیددرمیاندواب درخت توت سفید به دلیل برگ‌های خود معروف است که منبع اصلی مواد مغذی برای کرم‌های ابریشم است و به عنوان یک صنعت عمده در آن منطقه فعالیت می‌کنند. با این وجود، در طب سنتی، برگ، میوه و پوست آن در فرم‌های گوناگون به دلیل مقدار بالای فلاونوئید همراه با مواد مغذی دیگر مانند ویتامین C، کلسیم، پروتئین و آهن استفاده می‌شود. چندین ریز مغذی مهم دیگر در این گیاه شامل لوتئولین، اسید کافئیک، اسید گالیک، رزوراترول و موراتسین می‌شود.