کبد چرب یکی از بیماری های شایع قرن 21 محسوب می شود و به دلیل رسوب و تجمع بافت چربی در کبد به وجود می آید. کم تحرکی، مصرف غذاهای چرب و پر کالری و فست فودها مهمترین عوامل بروز کبد چرب هستند.
با این حساب تغییر و اصلاح شیوه زندگی و کاهش مصرف غذاهای آماده و چرب از بهترین راه های درمان کبد چرب به شمار می رود. مصرف میوه و سبزیجات از جمله: لیمو، آب لبو، زردآلو، سیر، چغندر، سیب، گردو، بروکلی، چای سبز و عرقیجات گیاهی مثل سکنجبین، دم کرده گل مریم، شاه تره و کاسنی هم در درمان فوری کبد چرب موثر هستند.