اگر قطر تیغه کالباس بر 27.5 سانتی متر باشد، اصطلاحا به آن کالباس بر 27/5 می گویند. جنس بدنه این محصول از آلومینیوم آنودایز شده است و به همین دلیل گوشت و مواد چربی به بدنه دستگاه نمی چسبد و از آلودگی و میکروب حفظ می شود.
خرید کالباس بر تیغه 27/5 برای کسانی که فروشگاه محصولات پروتئینی دارند، از واجبات کار است و آن ها می توانند با توجه به حجم کار خود، نوع دستی یا اتوماتیک آن را انتخاب کنند.