هورمون های تیروئید باعث سوخت و ساز سلول ها می شوند و توسط غده تیروئید به وجود می آیند. این غده در قسمت جلوی گردن "نای" قرار گرفته و برای تولید هورمون از ید موجود در خون استفاده می کند.

اما گاهی فعالیت هورمون ها از حد معمول فراتر می رود که پرکاری تیروئید نامیده می شود. علت پرکاری تیروئید شامل بیماری گریوز، عملکرد آدنوم و گواتر سمی، ترشح غیر طبیعی هورمون TSH، مصرف بیش از حد هورمون های تیروئید و التهاب غده تیروئید یا تیروئیدیت است. این بیماری علائم مختلفی دارد که می تواند به پزشکان در تشخیص بیماری کمک کند. از مهمترین علائم پرکاری تیروئید می توان به تعریق زیاد، لزرش، تپش قلب، کاهش وزن، ریزش مو، بی نظمی و خون ریزی کم در عادت ماهانه، خستگی، افزایش حرکات روده، عصبی و آشفته بودن و... اشاره کرد.

مواد غذایی مثل نمک، غذاهای ادویه دار و تند، شکر، شکلات، غذاهای آماده و بسته بندی شده، سیب زمینی سرخ شده و کلا غذاهای سرخ شده، همبرگر، پیتزا، نوشابه، سس، قهوه و چای غذاهای ممنوع در پرکاری تیروئید به شمار می روند. در مقابل مصرف ویتامین A، گوشت، حبوبات، تخم مرغ و سبزیجات خانواده کلم مثل کلم بروکلی، گل کلم، کلم قمری، کلم پیچ و... می تواند برای این دسته از افراد مفید باشد. برای درمان پرکاری تیروئید از ید رادیواکتیو، داروهای ضد تیروئید و در موارد بسیار معدود از جراحی استفاده می شود.