برنج دم سیاه استخوانی یکی از مرغوب ترین برنج های ایران محسوب می شود و بسیار خوش طعم و خوش پخت است. برنج دم سیاه انواع مختلفی دارد که مهمترین آن ها شامل دم سیاه صدری، دم سیاه دودی و برنج دم سیاه استخوانی می باشد.
این محصول عمدتا در استان گیلان کشت می شود و به دلیل کیفیت عالی نسبت به سایر ارقام قیمت بالاتری هم دارد. همچنین برنج دم سیاه استخوانی فریدونکنار از شهرت زیادی برخوردار است و کاملا یکدست و بدون شکستگی هستند.