خواص پنیر
خواص لبنیات : پنیر
بهترین پنیرها پنیر تازه و خوشبویی می باشد که مایل به شیرینی است و با شیر تازه تهیه شده باشد. طبیعت پنیر خوب سرد و تر است.
اگر پنیر همراه با مصلحاتش مصرف شود مقوی معده، روده و کلیه است و ملین طبع و مولد خون صالح نیز میباشد. به علت دیر هضمی پنیر باید آن را با مغز گردو، آویشن، نعناع و ریحان مصرف کرد.
حتما باید پنیر با نان خورده شود و آن هم نانی که با گندم سبوس دار به اندازه معتدل و متوسط و خوب پخته شده باشد و باید آن را با گردو و سبزیجات معطر مثل: نعناع، آویشن و ریحان میل کنید.
