پرورش و فروش زرشک مرغوب در تبریز

مقدار محصول و زمان به ثمر نشستن زرشک – زرشک در چهار سال اول، محصول چندانی ندارد اما از سال پنجم، نخستین محصول نسبتاً اقتصادی آن حاصل می شود و در سال هفتم میانگین عملکرد این محصول به دو تن در هکتار می رسد. با بالا رفتن سن، مقدار محصول درختچه های زرشک نیز زیادتر می شود و بیشترین باردهی آن از چهارده سالگی شروع شده و تا ۲۵ سالگی ادامه می یابد. این درختچه ها تا ۸۵ سالگی به بار می نشینند و از هر ۴ کیلو زرشک تازه می توان یک کیلو زرشک خشک به دست آورد. درآمد کاشت و پرورش زرشک – قیمت زرشک پاک کرده و بسته بندی شده به ازای هر کیلو بین ۱۲ تا ۱۴ هزار تومان است. حدودا از ۳۰۰ مترمربع زمین می توان ۵۰ کیلو زرشک تازه ارگانیک به دست آورد که درآمدی حدود ۷۰۰ هزار تومان خواهد داشت و این در حالی است که با کاشت گندم در زمینی به همین مساحت تنها ۱۶۰ هزار تومان درآمد عاید کشاورز می شود. با این وصف از یک هکتار زرشک می توان سالانه ۲۰ میلیون تومان درآمد به دست آورد. آفات و بیماریهای زرشک مهمترین آفات و بیماریهای زرشک عبارتند از:‌ سن زرشک، شته زرشک، پروانه تخم انگشتری، پروانه برگخوار، کنه قرمز زرشک، زنبور شاخکدار زرشک،‌ قارچ زنگ سیاه گندم و قارچ سفیدک زرشک. الف) سن: این آفت در ایران، ابتدا در سال ۱۳۴۰ از روی بلوط، زرشک و نسترن کوهی گزارش شده است . آفت مزبور به برگها و شاخه های جوان حمله نموده و موجب خسارت می شود. سن آفتی است که بیشتر در استانهای شمالی کشور و استان فارس انتشار دارد و اهمیت اقتصادی زیادی ندارد. ب) شته زرشک: این آفت در استانهای شمالی کشور مشاهده شده و روی برگها فعالیت دارد، اهمیت اقتصادی آن زیاد است. ج) پروانه تخم انگشتری: میزبانهای این آفت برخی از درختان میوه، و گیاهان دیگر شامل:‌ افرا،‌توسکا، زرشک ،غان ،ممرز ،گیلاس وحشی ،زالزالک (ولیک)،‌راش، سیب جنگلی، صنوبر، گوجه جنگلی، گلابی جنگلی، بلوط، بید و پستانک می باشند. این آفت در استانهای شمالی ، تهران ، مرکزی، کردستان و خراسان انتشار دارد. لازم به ذکر است که لارو این پروانه ، برگخوار بوده و اهمیت اقتصادی آن متوسط تا زیاد ذکر شده است. چ) پروانه برگخوار: گیاهان میزبان این آفت عبارتند از: افرا ،توسکا ،غان، ممرز ،راش ،صنوبر، سیب جنگلی، بلوط، نسترن، بید زالزالک و زرشک. این آفت در استانهای شمالی ، دارای اهمیت اقتصادی متوسط است. لارو این پروانه از برگها تغذیه کرده و موجب عریان شدن گیاه می شود.