چلو میرزا قاسمی
قاسم خان والی حاکم رشت ذوق آشپزی داشت و غذایی که امروز به میرزاقاسمی معروف است، از ابداعات اوست که به نام وی نیز نام‌گذاری شده‌است. او این غذا را پس از بازگشت از سن پترزبورگ در سال ۱۸۶۰ میلادی و به هنگام حکومتش در رشت مرسوم کرد که امروزه به عنوان پیش غذا و یا به همراه ماهی در گیلان سرو میشود
